Drei supergünstige Rezepte zur Mahlzeitenvorbereitung
Für diese Woche haben wir uns drei leckere und preisbewusste Rezeptideen ausgedacht, die sich auch perfekt zur Mahlzeitenvorbereitung für den Berufsalltag eignen:
Italienischer Nudelsalat
Zutaten:
•Nudeln
•frische Kräuter/Gemüse
•evtl. Käse.
Zubereitung:
Nudeln bissfest kochen, abgießen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit z.B. Cherrytomaten, Paprika und Gurke würfeln. Alles mit Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern (Basilikum, Petersilie) vermengen. Nach Belieben mit gewürfeltem Mozzarella oder Parmesan abrunden.
Eine super einfache, sättigende Mahlzeit für laue Sommerabende – ideal fürs Büro oder Picknick.
Spaghetti mit Erbsen-Zitronen-Sauce
Zutaten:
•Spaghetti •Erbsen
•Zitrone
•ggf. Sahne oder Frischkäse.
Zubereitung:
Spaghetti al dente kochen.
In einer Pfanne fein gehackte Zwiebel anschwitzen, gefrorene/frische Erbsen hinzufügen. Mit etwas Sahne oder Frischkäse verfeinern, Hitze reduzieren.
Zitronenschale abreiben, etwas Saft auspressen – in die Sauce rühren. Mit Salz, Pfeffer abschmecken, Spaghetti dazumichen. Frisch, cremig, mit sommerlicher Leichtigkeit – und günstig.
Asiatische One-Pot-Pasta
Zutaten:
•Pasta
•Gemüse nach Wahl, •Sojasauce oder asiatische Gewürze.
Zubereitung:
Pasta nicht vorkochen, sondern direkt mit Gemüse und Brühe in eine tiefe Pfanne geben.
Alles zusammen kochen, bis die Pasta al dente und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen ist. Mit Sojasauce, Ingwer oder Knoblauch abschmecken, bei Wunsch mit Sesam bestreuen. Cremig, raffiniert und sättigend – alles in nur einem Topf – perfekt für die stressfreie Küche.
Grundausstattung:
Essig, Öl, Salz, Pfeffer, getrocknete Gewürze immer zuhause haben – die Basis für viele günstige Rezepte.
Groß kochen = mehrfach genießen:
Die One-Pot-Pasta und auch die Nudelsalate halten sich zwei bis drei Tage im Kühlschrank.
Text: Marie Ladstätter
Die gebürtige Wienerin ist vor drei Jahren nach Berlin gezogen und seitdem in Moabit zuhause.
Mit Berlin-Erkunden ist sie noch lange nicht fertig, erschließt sich Stadt und Leute durch Spaziergänge und Kulturveranstaltungen und schreibt darüber fürs Abendblatt.
